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品質保證

品質保證

  • 分類:關于佳禾
  • 發布時間:2020-06-09 00:00:00
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概要:
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詳情

為了保障客戶健康地工作、生活,促進客戶各項工作順利開展,防止食物中毒事故的發生,本食堂向客戶做出以下鄭重承諾。

一、本著“誠信服務,客戶至上”的宗旨,做到微笑服務,禮貌待客,為客戶提供衛生可口的飯菜。

二、食品采購保證正規的采購渠道,使客戶吃上放心面、放心米、放心肉、放心鹽。

三、保持個人衛生,生產、銷售食品時,穿戴清潔的工作衣、帽;銷售直接入口食品時,使用售貨工具,不使用現金交易。

四、保證食堂員工每年進行至少一次身體健康檢查,持健康許可證上崗。

五、食堂的設備和用具,符合國家衛生管理相關的衛生要求和安全要求。餐具消毒由專人負責,餐具每餐后都進行嚴格的洗刷和消毒。

六、嚴格遵循科學搭配、營養合理的原則,精心準備營養搭配的膳食,使客戶獲得每日所需的能量,所售飯菜一律明碼標價。

七、保持室內外環境整潔,消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件,積極營造優雅、清潔、衛生的操作環境,使客戶能放心就餐。 

八、虛心征求客戶的意見,虛心接受客戶的監督,努力改進工作,提高水平。

以上各條,本食堂保證做到,請客戶監督,如有違犯,甘愿受罰。

1.滿意度調查承諾:

(1) 我司將派客戶服務人員定期進行員工滿意度調查,而我司承諾員工的滿意度≥70%。

2.出品口味創新管理承諾。

(1) 廚師的烹調操作和味道風格都直接反映廚師的水平,而我司根據時間的推移和員工的實情調查,定期進行調整和創新菜式口味,并有計劃地根據季節更換菜式。

(2) 佳禾現場目前合作企業操作模式、例舉:

即點小炒系列

面食系列(刀削面、拉面、水餃、河南大餅、糊辣湯等)

中西糕點系列

自選、自助系列

套餐系列等經營品種

3.衛生保障“三管制度”承諾:

(1) 采購與驗收關:不購買和不使變質變味以及過期食品材料,所有物料都由佳禾統一配送;

(2) 食品加工與儲存關:同時按照《食品衛生法》和食品“五四”制度進行安全存放與加工處理;衛生安全教育關:加強內部員工食品安全衛生知識培訓,嚴防食源性疾病的發生。

4.經營服務承諾:

(1) 管理取勝:A、杜絕和減少浪費比例;B、控制原料的使用率

(2) 原料差價:大批量的采購和基地采購,減少了中間環節,使得廉價取勝的直接渠道。

(3) 我司在利潤方面采用“陽光利潤3%---5%標準進行現場管理與控制。

5.投訴承諾:

(1) 佳禾承諾在24小時內妥善處理客戶意見,并進行意見溝通和處理。

(2) 佳禾公司在就餐現場設置投訴接待專員,現場接受員工的投訴處理。

(3) 佳禾公司在餐廳設置員工投訴意見箱。

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